位於香港島東的筲箕灣,漁業曾盛極一時。到了今天,盛況雖不及從前,但仍然住了不少漁民,以捕魚維生。每朝清晨,部份漁民會在譚公廟前的岸邊,擺賣即日新鮮漁獲,形成天光墟魚市場,極多野生海鮮,價錢只是街市七折。
住在筲箕灣十年的街坊Jenny及Ray,自從發現這個天光墟魚市場,就成為粉絲,經常光顧,少去了街市。「有時去幫襯街市魚檔,他們海鮮可能是早一天買回來,經過一晚雪藏,第二天再拿出來賣,肉質普遍偏實,欠缺彈力。」Ray說。
光顧天光墟魚市場的大部份是街坊,喜歡這裏的海鮮便宜又新鮮,多數是野生。「九成海鮮都是拖網捕獲,肯定是野生,拖網船回來後就上岸,海鮮都是最新鮮狀態,除了甜度外,鮮味很鮮明,以及肉質有明顯分別。」Ray解釋。
擺檔的通常是有細船或者艇仔的漁民,魚獲有限,賣給批發或者街市魚檔 未必賣得好價錢,所以直接在岸邊散貨,檔口有十多個,可以找到很多特色海鮮。「例如雞籠䱽、金古猛,海捕金古的那種金古香味,十分鮮明。」Jenny說。間中還會找到一些極罕有海鮮,例如海黄腳鱲,普通街市幾近絕跡,以及「赤米」、「蝦頭」等特別品種的海蝦。
Jenny及Ray二口同聲說,有一樣東西必買,就是煲湯小海魚,十分鮮甜,例如梳羅魚、小牛鰍等。其實小海魚除了煲湯,小魚除了煲湯,清蒸也很好吃,例如天光墟間中找到的胭脂刀、石剎、油𩼰,很多漁民喜歡吃,魚肉很嫩滑,魚味清新鮮甜。
不過,光顧這個天光墟,有數樣事情要留意。首先,五到七月是休漁期,檔口會少一半,還要看天氣及時間。「第一樣要看天氣報告,如果起風,較少艇會出海拖網,那天早上就會較少艇回來,檔口就會少很多東西,四五級以上風力,難以預期他們會出海,天文台說一二級風力 你就可以去,就會多很多檔口。」Ray建議。其次,船隻靠岸的時間大約早上5:15至5:45,想有多些海鮮選擇,大約早上5:15至5:30要到達,上午6:30開始收檔,6時後到達 基本沒甚麼買了。
天光墟魚市場
地點︰筲箕灣譚公廟道譚公廟前空地
營業時間︰星期一至日05:00-06:30