坪洲,是香港一個生活節奏緩慢又平靜的小島,尤其是平日入去,非常悠閒、寫意,連街坊走路都是慢條斯理,喜歡熱鬧,或者會不喜歡這裏,覺得長洲較吸引。但是,想靜靜地休息,坪洲會是更加好選擇,你可以坐在路邊飲咖啡,或者去一間叫「祺森」的老冰室喝奶茶,吃他們馳名的蝦多士。最舒服是周圍閒逛,感受小島的寧靜。
除了香港人,還有一班泰國人喜歡這個小島,覺得環境跟他們家鄉很好似,街上或公園裡面,不時都遇到一些泰國街坊,看見泰國小朋友。
很多泰國人已經在坪洲落地生根,好像來了香港二十多年的Jenny,就在小島上開了一間泰國雜貨店,與開裝修公司的英藉老公steven一同打理。不要看店子小小的,其實店內還有一間泰菜烹飪教室,地方雖不是很大,但Jenny與丈夫花了不少心思裝修。
烹飪班每班人數不多,會教煮三四道泰國菜,材料都是當日新鮮買,或者泰國空運過來,Jenny中英文都流利,所以來學藝的有香港人,亦有外國人,最多是法國人。
Jenny教的是傳統泰式烹調,例如芒果糯米飯會用竹蒸籠蒸,不會有多餘水份,入口更加煙韌。很多學員讚她教的泰國菜,味道不是四處吃到,教她十分開心滿足。學員上完課,可以一起分享食物,吃飽後,在坪洲散散步,開心悠閒,又過一日。
Siyamon Thai Cooking
地址:坪洲永安橫街5號
電話:6709-3878
交通:中環民光街中環六號碼頭往坪洲
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