中環的横街窄巷內，不時找到用心的小店，數月前就有間叫「Daap」的餐廳悄悄開了幕。小店隱藏在永吉街中間，店外滿是鐵皮檔，不易找，但食物卻挺有驚喜。
身兼演員及健身教練的楊柳青(小青)一吃便愛上這間小店：「因為找新舖開設健身中心，無意中發了這小店，食物都做得很精緻好看。」
小店裝潢頗有特色，墨綠色主調，開放式廚房，可坐十多人的吧枱可以看到廚師製作食物，不想坐吧枱，也有兩張五六人餐枱。日間主要供應八款特色多士，蛋白瑤柱配松露醬、海膽配鮭魚籽、牛里脊配薯仔沙律等等，「多士包用天然酵母做，又叫酸種法包，sourdough，跟平常吃的不一樣，除了脆，更帶點點煙韌，麵包香味天然，很好吃。」小青說。
不過令小青愛上這間小店的，不是白天的餐單，而是晚上需要預訂的dinner menu，每位收費$500，五道菜，融合多國風味，既有創意，用料也講究，令她一試難忘。
廚師Luke是個後生仔，烹調不拘一格，每道菜都做得很用心。前菜選項之一的「一口西瓜」，十分適合夏天吃，西瓜醃過，甜中帶酸，夠開胃，上面沾了梅粉，下層是馬斯卡邦芝士、焗合桃、香草油等等，「還撒了一些微菜苗，混在一起吃，很是清新開胃。」小青讚。另一道主菜「海參意大利飯」也教她十分難忘，「我很少吃海參，通常浸發過度，偏腍，不好吃，但這道海參菜式做得口感恰好，十分爽口，飯裏又下了柚子及薑，清新不膩。」小青再讚。
她還選了慢煮五花腩這道重口味主菜，以為很膩嗎，又不然，Luke下了四川花椒做的醬汁，微微麻痺感，平衡了五花腩的油膩感。以前攝氏68度慢煮24小時的五花腩，口感十分滑，四邊又微煎過，鎖住了肉汁，入口juicy。甜品是一個菠蘿包，看似平凡，其實是用天然酵做，格外香，包裏的牛油混了小紅莓及花生醬，小青形容有種「西多士」的味道，挺有趣。「整體來說，500元消費十分合理，可以邊吃邊看廚師用心烹調，地方也坐得舒服，吃得過。」小青總結。
Daap
地址：中環永吉街20號地下
訂位：https://inline.app/booking/bdc/daap
交通：港鐵中環站E1出口
消費：$150
推介菜式
瑤柱蛋白松露醬多士$118
海膽三文魚子海鮮多士$158
五道菜晚餐$500/每位
